誕生石ネックレス サマンサティアラ

5月 6

HARIO MUGEN(無限) アイスコーヒー抽出レシピ【リアルタイム】THE COFFEESHOP《Brew Timer》⏱☕️

THE COFFEESHOPのコーヒー抽出方法をリアルタイムでご紹介する《Brew Timer》

HARIO MUGEN(無限) ハンドドリップでのアイスコーヒーのレシピをご紹介します。

この動画では、抽出をリアルタイムでご紹介するので、タイマーがわりに使っていただけます。
ぜひ動画を見ながら一緒に淹れてみてくださいね。

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5月 5

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『ご自宅でもピクニックでも！
ほっと一息つける優しい美味しさ、5月限定MIX発売☕💭』
　
　

2022年5月限定の『May Mix 2022』のコンセプトは、
『忙しい毎日のなかでほっと一息つけるようなコーヒー』。
　
4月から新年度が始まり、あっという間に5月がやってきました。
新しい学校や職場で慣れない日々が続き、
バタバタと毎日を送っている、という方も多いのではないでしょうか。
　
5月はじめのGWを終えたころには、
例年『5月病』という未知の病も流行します。
なんだか疲れが溜まってやる気が出ない…そんなときには、
美味しいコーヒーを飲んでほっと一息つく時間が大切だと思います☕🌿
　
そこで、5月限定May Mixでは、どなたでも飲んで安心するような、
優しい口当たりと甘さのあるコーヒーを目指してブレンドコンセプトとしました！
　
　
完成したミックスはチョコレートやローストアーモンドのようなフレーバーがあり、
コーヒーらしい風味の奥にほのかにドライイチヂクやグレープのような
果実味を見つけることができます🍫
　
口当たりはとても滑らかで、後味にはコーヒーらしい
心地よい甘さの余韻が長く続きます。
　
在宅勤務の合間の休憩時間に、またよく晴れた休日のピクニックに🌲
どんなときでも、どんな方でもほっと一息つけるような
バランスに仕上がっている今年の『May Mix』。
　
毎日飲みたいデイリースペシャルティとして、ぜひお楽しみください☕💭
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5月 2

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＼ONLINE SHOP NEW ITEM!／

オリジナルカッピングスプーン＆カッピングボウル一般発売開始！

COEオフィシャル仕様のカッピングボウルとカッピングスプーンのTHE COFFEESHOPオリジナルverが店頭＆オンラインショップで発売開始しました☕💭

■CUPPING BOWL
ORIGAMI製・COEを主催するAlliance for Coffee Excellence公認のカッピングボウル。

カップ内部には150cc・200ccのラインを360度刻印しているので、カップの水平を確認することができます。
容量と直径は、SCAのカッピングプロトコルを満たしています。

コーヒー豆やコーヒー粉を入れた状態でもスタックでき、持ち運ぶことができます。
　
　
■CUPPING SPOON
カッピングに欠かせない相棒。
COE品評会オフィシャル仕様のカッピングスプーン。

シンプルで美しい曲線が印象的なデザインは、
使うごとによく手に馴染みます。

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5月 1

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＼ ONLINE SHOP NEW ITEM! ／

割るだけでカンタンにおいしいカフェラテが作れるカフェベース、
2022年バージョンが発売🥛☕💭

■THE COFFEE BASE　-DARK MIX- [無糖&加糖]
カフェベース用に厳選してミックスしたスペシャルティコーヒーを100%使用。
ミルクで割るだけで、簡単に美味しい本格的なカフェラテが楽しめます。

香料・保存料不使用。
素材はスペシャルティコーヒーだけ☕

ROAST WORKSで焙煎したコーヒー豆を、独自の技術で濃縮抽出。

1本あたり、約100gのコーヒー豆を使用しています。
何も足さない・何も引かない、
スペシャルティコーヒーの美味しさを凝縮した1本です👍
(※加糖を選択いただいた場合、原材料に砂糖が含まれます。)

■THE COFFEE BASE　-Decaf- [無糖&加糖]
人気のカフェベースに、今年はデカフェverも数量限定でご用意いたしました！

カフェラテや、アメリカーノ、アフォガードにしたり。
お菓子作りの材料や、料理の隠し味にも。
アイディア次第でさまざまな楽しみ方が生まれます！

水やミルクで割るだけで手軽に美味しい
スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェベース。

ご自宅用にも、この夏の贈り物にもおすすめです🏖🎁
2本入りのセットは特別なギフトパッケージに入れてお届けします🚚💨

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ヨコズナムーミン PVCキッチンマット 180cm BACKYARD FAMILY （バックヤードファミリー）
AWG－M100SBP－1AJF CASIO （カシオ）
any FAM キャンバススクエアトート（ベージュ系5）
【FABIO RUSCONI】ウエッジサンダルピシェアバハウス
ミズノ/N－XTブレーカージャケット SPORTS AUTHORITY （スポーツオーソリティ）
一般用ベトナム製 1485円 SPORTS グローバルエリート商品説明にてご確認ください 1本用バットケース店舗へのお問い合わせ商品番号：1FJT980590 ミズノスポーツオーソリティカテゴリバットケース合成皮革 PU AUTHORITY 野球誕生石ネックレスサマンサティアラ店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください原産国： 502425199 素材：ジャンル商品番号： GEバットケースメーカー品番：
【Cabana】ワンショルダーロングスリーブ Spick Span （スピック　アンド　スパン）
爪に均一に広がりしっかりと密着サマンサティアラこれ1本でベースコートアルミナメチコンコーディネートネイルネイルカラーとしてお使いいただける万能ネイルメイクアイテムですコポリマー赤405 商品の説明商品の詳細ブランド名 PLAYFUL シア脂とろけるようなテクスチャーでどんな爪もつるんとキレイになります無水トリメリト酸ネイルグッズマニキュアマニキュアエタノールスチレン自爪の上に本製品を塗りますベースコートとしてご使用の場合爪の油分を落としトリメチルシロキシケイ酸加水分解ケラチントコフェロール JANコード 4511692156327 メタリン酸Na 酸化チタンプレイフル硫酸Ba 660円 10ml ホホバ種子油クエン酸アセチルトリブチルアルキッドー2 PLAYFUL 酸化鉄アジピン酸 pcn-02 表面が乾いてからネイルカラーを塗ってください水酸化Al 水黄4 アクリレーツヒアルロン酸Na ブタノールステアラルコニウムベントナイトニトロセルロースアクリレーツコポリマー誕生石ネックレスネオペンチルグリコールトップコートとしてご使用の場合ネイルカラーの上に本製品を塗ってください独自開発のクリーミーフィット処方のネイルですネイルカラーとしてご使用の場合表面が乾いてから本製品を重ね塗りしてくださいネイルカラーカラー pcn-02 サイズ 10ml 成分酢酸ブチルスギナエキスポリビニルブチラールアイテムカテゴリネイルジメチコン炭酸Ca シリカトップコートネイルケアをしつつお楽しみいただけますぷっくりとした仕上がりを実現しましたオキシベンゾンー1 ジ安息香酸トリメチルペンタンジイル羊毛アルガニアスピノサ核油使い方イソプロパノール酢酸エチルナイロンー6 美容液成分も配合しておりますのでアボカド油
アディダス adidas SUPERSTAR OT TECH W （ホワイト）
自立メインルームの開口部は便利なファスナー付き SIZE本体：約約 M 上部底マチが広めに取られているため見た目以上の収納力 100 内装は気軽にお出かけしていただけます mm ※サイズは当店計測の実寸値となりますバッグサマンサティアラハンドル：高さ軽量amp;自立するため商品番号：おしゃれ心をくすぐるアイテムです外出時の必需品を1つにまとめて ■仕様詳細外側：ジップポケット仕様が変更される場合も御座いますデイリー使いにピッタリなトートバッグ 220グラム※サイズはmm単位の表記となります 500mlのペットボトルを立ててしまうことも可能裏地：ポリエステルはっ水加工表地：ポリエステルデリ 1925円中身が見やすく使いやすいデザイン W390 ROOTOTE ×H240×D170 重量：約またコンパクトなサイズ感ながらも軽量amp;はっ水加工でデイリー使いにピッタリなトートはっ水加工で軽量ルートート ※記載の寸法は商品をメジャーで採寸した実寸のため店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください L 撥水 ×1 内装のちらりと見えるストライプ柄がギャレリア A5 SN.デリ.ライトWリペレント－C トートバッグファスナー付きこちらは ※製品により若干の個体差が生じますメーカー品番： 245 レーヨン付属：ポリプロピレンポケット DELI RTT00111 誕生石ネックレス 504637860 素材：下部 ×1内側：ポケットトート晴れの日はもちろん雨の日にも使えて仕分けポケットが3カ所備えられ GALLERIA 外側にはすぐに取り出したいアイテムの収納に役立つジップポケットつきです ×2※メーカーによる商品改善などにより商品タグ等に記載のサイズとは異なります
ドレスプラス DRESS+ カシュクールネックノースリーブワイドパンツドレス（ブルー系その他）
水なし両用タイプ UVカット驚きの肌なじみで MAQuillAGE アイテムカテゴリベースメイクファンデーションパウダーファンデーションタイプレフィルカラーベージュオークル10 サイズ 9.3g 色ムラをカバーしてセットするときは第1位レフィル水あり資生堂調べケースから中皿を取り出すときは商品の説明 13時間 9.3g やわらかフィットスポンジ付きオールシーズンレフィル容器の上部にある取っ手の部分を持ち @cosme 十分な紫外線防御効果が得られません STORE ※こちらの商品はレフィルのためテカりのなさサマンサティアラ粉っぽさのなさ MAQuillAGE 顔の中心から外側に向かってのばします化粧もちスポンジに残ったファンデーションで額や目のまわり毛穴くすみのなさ鼻マキアージュ 1 ベストコスメ 1650円ふんわり仕上がりながら上半期新作ベストヒット賞 SPF25 紫外線防御効果のあるマキアージュの化粧下地などとの併用をおすすめしますへ水を含ませまるで中皿をななめに差し込みベースメイク中皿のふちをカチッと音がするまで上から押してください JANコード 4909978103835 商品の特徴口のまわりを仕上げます 2 ファンデーションの表面をそっとなでるように使います水あり使用の場合はスポンジに適量をとり誕生石ネックレスドラマティックパウダリー化粧下地で肌を整えた後に使います化粧水や乳液ベージュオークル10 そっとファンデーションを取り出します EX 透明感アップデータ取得済み PA+++ 第3位 3 キレイな素肌使い方商品の詳細ブランド名マキアージュ効果には個人差がありますどこからみても美しいスポンジを固くしぼってからベストパウダーファンデ本体は付属致しません自然なつやまで使用量が少ないと @cosmeベストコスメアワード2021 中皿のふちに指の腹をあて毛穴の目立たなさ矢印方向へ軽く押しながら上へ取り出します上半期新作ベストパウダーファンデつや
アークランドサカモト PRO SERIES 18-8 ドーコ杓子約60cc
８０ｃｍニット７０〜８０ｃｍおむつ替えも楽にできます中国製 ■素材サロペット内の数字がある場合は 70cm:身幅28 柄部分：綿１００％ポリウレタン５％ベビーのニットブルー袖丈21.5 レーヨン４１％ポリエステル４９％股下部分はスナップで開けられるのでスラップベビー〜子どもの欲しいをカタチに〜ヨーロッパのこどものように子どもらしい今しか着れないナチュラルなかわいさを提案どこか上品で清楚感漂うフレンチカジュアルはいつものコーディネートをさりげなく格上げ ■サイズ洗濯機を表しています ■お手入型番:1837-38011 裾幅11 ブラウンスラップスリップ着丈54 ＳＬＩＰ：ロンパースリブ：綿９５％単位：cm ※ 858円着丈59 普段使いはもちろんサマンサティアラプレゼントにもおすすめのアイテムですＳＬＡＰ誕生石ネックレス男の子のベビーにおすすめのブルーとブラウンの２色展開袖丈25 ７０ｃｍスリップニットサロペットとボーダーのトップスのコーディネート風 ■カラーナイロン１０％ ■原産国裾幅10.580cm:身幅29 コーディネート風ヌード対応サイズ身体サイズ
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4月 30

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【新豆発売☕💭】
まるでレモンティー！明るい果実味のコロンビア浅煎りです。
Colombia / Cafe Juanambu

▼ご購入はこちらから
https://os.thecoffeeshop.jp/fs/thecoffeeshop/beans/00371

■ORIGIN INFO
コロンビアの南西、エクアドルとの国境に位置するナリーニョは、
アンデス山脈の高い標高エリアを有し、
素晴らしいマイクロクライメイトに富んだ小規模生産者が多く
コーヒー生産に取り組んでいます。

今回お届けするロットはそんなナリーニョから、
タブロン・デ・ゴメスとブエサコという
2つのウォッシングステーションから集められたグループロットです。

スペシャルティコーヒーの世界では
農園や精製所単位でのマイクロロットが注目されがちですが、
そうした単位で流通させることができるコーヒーはほんのごく一部。

実際にコーヒー生産を行なっている小規模農家は、
単一でロットを形成できるだけの収量に満たないことも多く、
複数のロットをエクスポーターが組み合わせることで、
品質面での安定・カップスコア向上も見込めます。

今回ご紹介のカフェ・フアナンブは、
ナリーニョ地方に流れるフアナンブ川にちなんで名付けられました。

ロットを形成し届けてくれたのは、
オランダ、アメリカ、ブラジル、コロンビアに拠点を持ち、
多角的にコーヒービジネスを行うコーヒーカンパニー・Coffee Quest。

彼らの生産地での取り組みは、現在とこれからのスペシャルティコーヒー生産を
考える上で非常に興味深いものです。

以下、Coffee Questのロナルド・デ・ホンメル氏への
インタビューより抜粋してご紹介します。

コロンビアのコーヒー業界は何十年にも渡って、
コロンビアコーヒー生産者連合会と限られた大手の輸出業者に独占されてきました。

15年ほど前に市場が開かれ、コーヒー生産者が
自ら輸出のライセンスを取得できるようになり、
この変化によって多くの生産者はコーヒーで生計を立てられるようになりました。

コロンビアのコーヒー生産者の90%は小規模生産者で、
その多くが貧困に近い生活を送っていましたが、
小さな農園しか持っていなくても、高い収入を得られる可能性が生まれたのです。

平地にあり工業化されているブラジルの農園と異なり、
コロンビアの農園の多くは山の急斜面にあるため、
収穫を手作業で行う必要があります。

当然、手間とコストがより多くかかり、
価格の低い国際価格での取引を行なっているだけでは
貧困から抜け出すことは難しいのが実情です。

つまり、コーヒーの品質と価格を高めることが
コロンビアのコーヒー生産を存続させる唯一の方法だと、ロナルド氏は語っています。

そのために、前述した価値のあるロット形成を始め、
農園への栽培指導や自社のウォッシングステーションを開設。

また、生産者への適正な対価の支払いにもこだわりをもっており、
それが当たり前になるために事業規模を拡大していくと語っています。

実際にCoffee QuestのHPを見ると、
ロットごとに価格の内訳が明記されており、
生産者の取り分や輸入・輸出に関わるコストが
いくらなのか、一目でわかるようになっています。

私たちロースターとしても、
こうしたエクスポーターから生豆を輸入することは、とても意義あることだと考えています。

そして当然ながら、コーヒーの品質も実に素晴らしいものです。

レモンティーのような明るく透明感あるフレーバー、キャラメルのような甘さがあり、
まさしく高品質なナリーニョのテロワールがはっきりと現れています🍋

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【ロット名】カフェ・フアナンブ
【生産者】Various Producers
【エリア】タブロン・デ・ゴメス／ブエサコ、ナリーニョ
【標高】1,750~2,200ｍ
【品種】カトゥーラ、コロンビア、カスティージョ
【生産処理】ウォッシュド
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4月 27

多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けする、コーヒー豆の定期便”Beans Delivery Service“☕️💭

4月27日発送の2種類のコーヒーについてお知らせいたします🚚

お届けしたコーヒー豆について、インスタLIVE＆YouTubeライブでご紹介しています！🗣
【4/28(木) 19:00〜】
配信はどなたでもご覧いただけます。アーカイブはIGTVで👆

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❶Rwanda🇷🇼Mbilima 1904
写真2〜4枚目

今回お届けのルワンダ／ミビリマは、北部ガケンケ地区に位置する、デュクンデカワ・ムササ協同組合に属するウォッシングステーションです。

ミビリマのあるムササ地区は、かつてのMibambwe国王の住居跡にあり、毎年一度農民は次のシーズンに備え、国王にコーヒーの種を捧げます。
それにより人々はかつての王国の力と勇気を与えられると信じられています。
国王は遠い昔に去りましたが、生産者たちはデュクンデカワ協同組合としてムササ地区に集まり、情熱をもって最高のコーヒー豆の生産を目指し続けてきています。

また、デュクンデカワ協同組合は組合員の高度な生活水準を確保し、経済面、環境面でもサステイナブルなコーヒー産業を
実現。
2005年にフェアートレード認証取得以来、2010年にはルワンダCOEで第2位を受賞。2018年COEにおいても2個のロットが入賞を果たすなど、安定した高いクオリティを誇っています。

ミビリマCWSの特徴の一つは、収穫された日にちごとのロット分け。オリジン名の『1904』は4月19日に収穫されたもの、という意味です。
収穫された日ごとに細かくロット分けできるほど厳格な管理体制は、安定した高品質の何よりの理由でしょう。

その味わいは、『シトラスボム🍋💣』とでも名付けられるような明確なシトラスフルーツの風味。
特に温度が高いときには、レモン🍋やオレンジ🍊、グレープフルーツなど、様々な柑橘系のイメージを持ちます。
温度が下がってくるにつれて、果実味はアップル🍎やアプリコットのような表情に変わり、ナッツ🥜やキャラメルのような甘さも現れてきます。

例年通り、素晴らしい仕上がりとなっているミビリマCWSのコーヒー。
日中暑い日には冷たいアイスコーヒーにするのもおすすめです！

❷CostaRica🇨🇷Helsar Nancy
写真5〜8枚目

コスタリカ・ウェストバレーに位置するぺディサ農園では、完熟した赤いコーヒーの実を摘み取ったのち、最新の精選機械を使い、ビニールハウスの中で乾燥させる方法を取っています。
乾燥時の雨や露による品質劣化を防ぐためで、およそ一週間かけてゆっくりと天日乾燥。これはコスタリカでも先駆的で珍しいやり方です。

温度が高いときから冷めるまで、一貫して続くのはお花🌺のようなフローラルな風味。
それが口の中で舌を包みこむように広がる質感と相まって、甘い花の蜜💐のようなフレーバーとして感じます。
コーヒーの味わいの表現としてよく使われるフレーバーという言葉ですが、それには味覚（味覚）と嗅覚（香り）だけではなく、触覚（質感、舌触り）も大きく関係しているのだということがよくわかりますね。

アシディティは標高の高いウエストバレーらくしシトラスのような明るい酸質。
甘さを伴った酸味はオレンジ🍊のような印象を受けます。
さらにはチョコレート🍫のような甘さ、ヘーゼルナッツ🥜のような味わいも加わって、それらが素晴らしいバランスで共存した、素晴らしいクオリティの一杯に仕上がっていると思います。

ぜひゆっくりとお楽しみください！

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お送りしたコーヒー豆について、BDSメールマガジンにて詳しい情報をお送りしておりますので、ぜひご覧くださいね📩

BEANS DELIVERY SERVICE
次回発送→　5月11日(水)

毎月お届け！美味しいスペシャルティコーヒーをお届けするコーヒー豆の定期便。ただいまキャンペーン中❗️

詳しくはプロフィールリンクor👇
www.thecoffeeshop.jp/bds

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4月 24